잇메이트 닭가슴살 현미 볶음밥 양송이맛으로 만드는 고단백 리조또 레시피

제가 요즘 즐겨보는 브이로그가 있는데요. 바로 '인생이시트콤_고구마VLOG'입니다. 처음에는 러닝 플레이리스트로 알게 된 유튜버인데 알고리즘에 브이로그가 떠서 보게 됐어요. 새벽에 일어나서 빵을 먹고 매일 운동가는 직장인의 브이로그인데 갓생사는 모습이 너무나도 취저라 매일 보고 있습니다. 이 분 영상을 보다가 고조또 레시피를 알게됐어요.

https://www.youtube.com/watch?v=XoF_RACW6Z0&list=PLU9hJ9oKp4dG9TYfFO1qCYL3pl7gzgkQK&index=85

고조또 만드는 부분은 19분 11초부터입니다. 고조또란 고단백 리조또의 줄임말인데요. 잇메이트 현미 볶음밥(양송이맛), 잇메이트 소프트 안, 매일 고단백 두유, 체다 치즈 1장으로 만드는 레시피입니다. 이렇게 먹으면 단백질이 한 끼에 50g 섭취할 수 있어서 고단백 리조또라는 별명이 생겼어요.

영상을 보고 따라 만들어 먹어보고 싶어서 바로 닭가슴살 현미 볶음밥을 주문했어요. 전 랭킹닭컴 사이트 이용했고 10개에 26,900원에 구매했습니다.

고조또 재료

• 잇메이트 닭가슴살 현미 볶음밥
• 완전두유(매일 고단백 두유 대체)
• 알룰로스 1스푼
• 후추, 소금 한 꼬집

 전 걸쭉한 제형의 두유를 좋아해서 완전 두유를 집에 몇 박스로 구매해놓고 먹는데요. 그래서 원래 레시피는 매일 고단백 두유를 사용하지만 전 완전 두유를 사용했습니다. 완전두유는 매일 고단백 두유에 비해 단 맛이 덜해서 대신 알룰로스를 한 스푼 추가해줬어요. 그리고 닭가슴살과 치즈는 생략했습니다.

고조또 레시피

1. 냄비에 두유 190ml를 붓고 끓여줍니다.

2. 두유가 끓으면 냉동 상태의 볶음밥을 개봉해서 넣어주세요.

3. 약한불로 줄이고 눌러붙지 않게 계속 저어가며 끓여주세요.

4. 두유의 수분이 날아가고 어느정도 국물이 걸쭉해졌으면 후추와 소금을 한 꼬집 넣어주시고 알룰로스를 한 스푼 넣어주세요.(매일 고단백 두유 사용하시는 분은 알룰로스는 생략하셔도 됩니다.) 후추랑 소금만도 넣어봤는데 완전 두유는 콩 그 자체 맛이라 알룰로스를 넣어서 살짝 단맛이 있는게 고조또가 더 맛있더라구요. 닭안심살과 치즈를 넣으실 분은 이 단계에서 마무리로 넣으시면 됩니다.

5.  닭가슴살 볶음밥 자체에 양송이 맛이 들어 있어서 그런지 신기하게 버섯 리조또 맛이 나더라구요. 치즈를 넣지 않고 두유만 넣은건데도 크리미한 맛이 납니다. 그리고 냉동 상태의 볶음밥을 넣어서 그런지 쌀알이 설컹설컹하게 적당히 익어서 리조또 식감이 나요.

고조또 칼로리

• 잇메이트 닭가슴살 현미 볶음밥: 310kcal
• 완전두유(매일 고단백 두유 대체): 65kcal
• 알룰로스 1스푼: 3kcal
• 후추 한 꼬집: 5kcal
• 총 열량: 383kcal

고조또 영양성분

• 순탄수: 57.8g
• 단백질: 19.2g
• 지방: 8g

버섯크림리조또 좋아하시는 분들은 이 레시피 꼭 한 번 해보시길 바랍니다. 다이어트하면서도 맛있게 먹을 수 있는 리조또라 요즘 저녁 메뉴로 4일 연속 먹고 있는 중이에요. 볶음밥은 꼭 냉동상태로 넣어야 밥알이 리조또 식감이 나니까 미리 해동 하지 않고 넣으시길 추천드립니다.